| 产品特性：甜味剂 | 是否进口：否 | 产地：国产 |
| 型号：食品级 | 含量：99％ | 产品规格：25/1 |
| 有效物质含量：99％ | 执行标准：国标 | 主要用途：甜味剂 |
| CAS：165450-17-9 | 名称：纽甜 | 品牌：江西百盈 |
产品简介：
是一种功能性甜味剂。具有***的甜味，甜味协和，十分接近阿斯巴甜，没有其他***甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000～13000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍。能量值几乎为零。
产品性状：
白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水。
产品用途：
在水果罐头中的应用
减少糖浆总体比重，从而降低水果上浮的现象，无须添加更多的水果。在GB2760中，*允许可使用在罐头产品的甜味剂。
在凉果中的应用
纽甜的使用建议：纽甜的用量（相对蔗糖甜度计算）占总甜度的30%左右。可以和砂糖，阿斯巴甜，甜菊糖，甜蜜素等甜味剂复合使用。纽甜在话梅中使用的倍数大约为6500-7000倍，其他酸度没那么高的凉果中，可以用到7500倍以上。可以适当减少酸的用量，如果无须额外加酸，可以尽可能在洗果胚的时候，退去更多的酸，从而平衡甜酸比。
在各类饮料中应用
碳酸饮料：纽甜在可乐型碳酸饮料中能持续作用16个星期。与市场上销售的低能量碳酸饮料的保质期一致。它还可以用于柠檬汽水中。
非碳酸饮料：纽甜可用于热灌装柠檬茶、固体粉末状饮料、酸奶等食品中，而且在这些食品中性状都非常稳定且品质良好。
固体饮料：以30%的比例部分替代砂糖。
在淀粉类食品中应用
在淀粉类食品中添加纽甜可以抑制淀粉老化，延长食品保质期；在鸡蛋、鱼类等蛋白质丰富的食品中添加则可抑制蛋白质变性，保持食品良好口感。
