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食品级果胶裂解酶 食品级果胶裂解酶厂家

食品级果胶裂解酶 食品级果胶裂解酶厂家

果胶裂解酶(PL)是果胶酶的一种,它催化果胶分子链的消除裂解,在食品加工工业中,提高果汁产量方面有重要意义。果胶裂解酶(反式消去酶)是通过反式消去作用裂解果胶聚合体的一种果胶酶,裂解酶在C一4位置上断开糖苷键,同时从C一5处消去一个H原子从而产生一个不饱和产物。

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  • 增稠剂,甜味剂,防腐剂,营养强化剂

联系方式

  • 联系人:
    唐先生
  • 职   位:
    经理
  • 地   址:
    江西 南昌 青山湖区 解放西路999号
型号:食品级类别:果胶裂解酶品牌:百盈
酶活力:10万酶活力保存率:99%砷含量:0.01~0.03%
有效物质含量:99%重金属:0.01~0.03%产品规格:25kg/袋
CAS:/


本产品外观:白色或浅黄褐色粉状制剂,也可为浅棕色或浅绿色液体。

本产品不含其它其它组分酶活力。


1、可用于果蔬汁、果酒的澄清;

2、可用于饲料养殖,去除果胶抗营养因子;

3、可用于酸性条件下麻类的脱胶。

 

作用条件

温度:有效温度30℃--55℃。

PH值:有效PH3.5—5.8。


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